Colombia Geisha Honey, Puerto Arturo | FILTER

KRĒMĪGA, DZELTENIE ĀBOLI, LĪČIJA

100% SPECIALTY ARABICA KAFIJAS PUPIŅAS

Par kafiju:

Elkins Arsila - viens no pirmajiem Specialty kafijas audzētājiem savā kopienā, pazīstams ar savu rūpību - viņš novāc tikai nogatavojušās ogas, tās saudzīgi atkaulo un žāvē ar dabīgo mucilāžu uz paceltām gultām. Šī “honey process” metode izceļ Geisha šķirnes saldumu un augļainās notis, radot kafiju ar maigu, sabalansētu skābumu un elegantu garšas tīrību. Tā ir kafija, kas atspoguļo gan Antioquias kalnu dabu, gan Elkina aizrautību. Kalnu nogāzēs ar vulkānisku augsni un vienmērīgu klimatu kafiju iespējams novākt divreiz gadā, kas piešķir kafijai īpašu daudzveidību un bagātīgu garšas raksturu.

Par grauzdētavu:

Fomins Specialty Coffee Roastery

ir Boulangerie Liepāja saimnieku izveidota grauzdētava vēsturiskā ēkā, kur jau pirms 100 gadiem dedzināja un tirgoja kafiju. Grauzdētava turpina Liepājas pilsētas kafijas tradīcijas jaunā kvalitātē, grauzdējot ar ROEST P3000, Stronghold un Nucleus Link iekārtām, lai izceltu Specialty kafijas dažādo šķirņu un reģionu unikālās garšas nianses.