Colombia Geisha Honey, Puerto Arturo | FILTER

KREEMJAS, KOLLASED ÕUNAD, LITŠI

100% SPECIALTY ARABICA KOHVIOAD

Kohvist:

Elkins Arsila – üks esimesi Specialty-kohvi kasvatajaid oma kogukonnas, tuntud oma põhjalikkuse poolest – ta korjab ainult küpsed marjad, eemaldab neilt õrnalt viljaliha ja kuivatab neid loomuliku mucilaažiga tõstetud kuivatusvooditel. See “honey process” meetod toob esile Geisha sordi magususe ja puuviljased noodid, luues kohvi, millel on pehme, tasakaalustatud happesus ja elegantne maitsepuhtus. See on kohv, mis peegeldab nii Antioquia mägede loodust kui ka Elkini kirge. Vulkaanilise pinnase ja ühtlase kliimaga mäenõlvadel saab kohvi korjata kaks korda aastas, mis annab kohvile erilise mitmekesisuse ja rikkaliku maitsekarakteri.

Röstikojast:

Fomins Specialty Coffee Roastery

on Boulangerie Liepāja omanike loodud röstikoda ajaloolises hoones, kus juba 100 aastat tagasi röstiti ja müüdi kohvi. Röstikoda jätkab Liepāja linna kohvitraditsioone uuel kvaliteeditasemel, röstides ROEST P3000, Strongholdi ja Nucleus Linki seadmetega, et tuua esile Specialty-kohvi erinevate sortide ja piirkondade ainulaadsed maitsenüansid.